Detox Boot Camp: основные положения

Чем ближе лето, тем меньше в моих новостных лентах про политику и больше про то, как подобает это лето встретить во всеоружии. В том числе, появилось подозрительно много записей про детокс — новомодное течение по очищению организма от загрязнения токсинами, которым весь мир объявил войну.
«Ладно», — подумала я, — «Если уже все вокруг меня знают про него, пробовали детокс-ретриты и питались по детокс-меню, пора и мне попробовать провернуть это дело с собой». А так как замотивировать меня ужасно сложно, я решила поставить эксперимент: я каждый день в течение 7 дней следую программе детокса, включающую в себя питание, йогу и уход, а вы каждый день читаете мою писанину и тем самым мотивируете меня на продолжение. Потому что если я вдруг начну лениться, то меня всяко подстегнет чувство стыда перед всеми, кто оказался в курсе моего вовлечения в эту передрягу. Кстати, если хотите присоединиться, смело пишите мне в синей социальной сети, поделюсь своими соображениями и программами. Старт запланирован на 2 июня, программа продлится 7 дней. Нас, участниц, тут будет несколько.
Итак, немного поподробнее про сам детокс.

Читать далее

В фокусе: гликемический индекс

Вы когда-нибудь задумывались, почему, съев пачку конфет, вы снова чувствуете себя голодным буквально через полчаса? Причина тут кроется в таком показателе, как гликемический индекс, про который мало кто знает, а это, оказывается, это очень важный показатель в выборе продуктов для потребления. Буквально — он отражает, как быстро печень расщепит питательные вещества, и как долго мы будем чувствовать сытость.
vlcsnap-2014-02-11-20h59m57s111
Читать далее

В фокусе: жиры

Три кита рациона: жиры, белки, углеводы. Что скрывается за последними, мы уже выяснили. А сегодня говорим о жирах.
На эту тему ведутся жаркие споры вот уже последние лет 30. Существуют разные мнения, которые находят отклик у разных людей. Возможно, кто-то не согласится с тем, что я напишу далее, но предлагаю таким людям вспомнить о том, что я всего лишь веду конспект, а не претендую на ученую степень в вопросах питания.
vlcsnap-2014-01-29-21h12m56s214
Читать далее

В фокусе: углеводы

Уже было сказано, что белки, жиры и углеводы являются так называемыми «китами», на которых базируется наш рацион. Но чтобы лучше понимать, что составляет основу основ, разберемся, какие функции выполняет каждый элемент, из чего состоит и в чем находится.

Сегодня говорим об углеводах.vlcsnap-2014-01-27-20h31m38s10
Читать далее

Сделай сам: хозяйке на заметку

Даже самые целеустремленные и твердые духом люди, клятвенно пообещавшие себе 1 января/в день рождения/в очередной понедельник начать жить с чистого листа и избавиться от всех вредных привычек, иногда дают слабину и срываются на многочисленные вредности. А глупый и коварный мозг вместо того, чтоб подавлять такие вредные желания, предательски напоминает вкус котлеты из бургера и хруст картошки-фри. Ну, со всеми бывает, проходили.
Так вот, даже если с силой духа все в порядке, порой бывает и так, что ты приходишь домой, а есть, в общем-то, нечего. И ноги уже сами несут тебя в направлении ближайшей, как выражается мой папа, бигмачной. И ты наедаешься этих мягких американских булок, а затем наступает черное время раскаяния и стыда. А дома снова холодильник, полный непонятных и несовместимых (на первый взгляд) продуктов.
Чтобы такого с вами никогда не случалось без вашей доброй воли, все те же умные ребята, делающие курс, приготовили краткое пособие по тем продуктам, которые всегда должны быть в доме у уважающих себя людей. Привожу его без каких-либо изменений.
vlcsnap-2014-01-20-17h52m22s187
Читать далее

В фокусе: эволюция пищевой пирамиды

За последние несколько десятилетий рекомендации по тому, что и в каких количествах мы должны потреблять, а что, наоборот, избегать, претерпели изменения. Конечно, в первую очередь потому, что ученые с каждым днем узнают больше о том, что находится в пище, которую мы едим, и как эти компоненты могут повлиять на наше здоровье.
Все приведенные ниже рекомендации изначально рассчитывались для США, но с учетом повсеместной глобализации и распространения американского образа жизни теперь применимы и для России. В 2013 году согласно докладу ООН ожирение в США составляло 31,8% от населения (2-е место в мире), а в России «всего лишь» 24,9% (19-е место). Нетрудно подсчитать, что это каждый четвертый житель страны.

Государственные органы, в особенности Министерство сельского хозяйства США (USDA), попытались решить эти проблемы со здоровьем путем составления простых и доступных для понимания рекомендаций.
Изображение

 
Читать далее